主料:
小黄瓜，
1根，
干豆腐，
1张，
西红柿，
1个，
紫洋葱，
1/3个白菜心叶，2片
辅料:
猪瘦肉，
1小块，
香菜，
1棵，
蒜，
3瓣调料
盐，
1勺，
生抽，
3勺，
糖，
4勺，
香醋，
4勺，
辣椒油，
4勺酸甜拌菜的做法步骤
1.干豆腐切丝放在盘子最下面。
2.白菜心，黄瓜，紫洋葱切细丝，西红柿切成四瓣再分别切成薄片装盘，瘦肉切成丝，所有调料和蒜都放下碗里调匀备用。
3.锅里油热倒入切好的肉丝翻炒(我忘记拍照片了)肉炒熟后关火，把之前调好的汁倒进锅里搅拌，用余温把糖和盐化开，凉了之后一起浇在拌菜上，吃的时候拌匀就可以了，完成。
小窍门&温馨提示
肉丝一定要炒熟，关火在倒调好的汁，要不醋的味道就会蒸发掉，没有那种酸酸甜甜的味道了。一定用香醋，不那么重。
TAGS：
凉菜 家常菜 小黄瓜
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